肉質測定剪切力儀在傳統的處理方式是非常復雜的，但是在應用的基礎上都是一樣的，例如：育種、畜牧、家禽、雞、鴨、魚、豬、馬、牛、羊以及食品、農產品、肉制品、面制品等等都應用的范圍之內，然而目前的應用更為廣泛還可以用于實驗室嫩度研究、食品加工工藝研究、肉質檢測等等，目前各個食品行業和肉制品加工行業日益增多，其產品的要求也是非常苛刻，各項指標都要根據市場所規定的參數進行*和填補不足之處，肉質測定剪切力就是我們經常所說的肉質的嫩度，也叫剪切力測定，如今已經是21世紀的科技發展時代，電子科技的成熟性以及深入到各個行業，運用電子設備做基礎的技術指導和技術上提上可謂是時代的進步，我們不要小看肉質測定剪切力，實際上關系到食品的品質性和以后所發展的方向。

產品特點：
1、采用的是一鍵校準技術和一鍵測定技術；
2、各項指標參數符合行業的需求和相關規定；
3、外觀設計輕便，可外出攜帶使用；
4、此款設備測定時間短，性能穩定可靠；
5、數顯LCD顯示器顯示測試的結果；
6、全自動操作，節省不少的時間和精力。
基礎參數：
1、輸出接口：RS232；
2、電源：220V/60HZ；
3、顯示：數顯LCD；
4、檢測力量 ：50kg；
5、檢測精度： +/-0.25%；
6、工作溫度：0-50℃；
7、水浴加熱到72-75℃。
肉質測定剪切力儀是一款新型的肉質嫩度設備，也是目前食品行業和肉制品以及畜牧業比較常用的設備之一，對于科技發展來說食品行業是一個比較嚴謹的和質量要求較嚴格行業，不同的水準和技術濃度都要依靠電子設備的基礎測定來得出所要的結果，然而在如今的行業時代中，食品行業關系到我們生活中來，不論是品質或是食品的種類都走到了家家戶戶中，那么食品的質量就要從源頭的生產抓起，雖然肉質測定剪切力是一個比較微妙微小的設備，但是在食品加工中起到了重要的作用和品質控制的范圍內，如今的生活品質不像80年時期，各家的生活都步入了小康生活肉制品也是生活中比較常用的食物，也收到了生活中的青睞，肉質測定剪切力設備使用起來比較簡單易懂，技術和性能指標都符合行業的需求標準，而且肉質測定時間較短，采用的是一鍵測定模式，可以節省不少時間和精力。